cibo
Misteri a tavola: pastiera e spaghetti, la storia dimenticata
Nel grande teatro della pasticceria italiana, la pastiera occupa un posto tutto suo: regina incrostata di zucchero e leggenda, profumata come una nonna...
Cucina al BBQ: i consigli di Roberto Pintadu
BBQ perfetto, iniziamo dal fuoco con i consigli di Roberto Pintadu, vero guru della cucina alla brace
Hosteria al Corno e l’esperienza gastronomica più coinvolgente
Che poi si dica il contrario, ma c’è un momento — tra la crosta del pane ancora caldo e l’odore umido del burro...
La Cena delle Stelle 2025: chef stellati in Sardegna per un progetto solidale in Tanzania
C’è un filo sottile, eppure tenace, che unisce il cuore della Sardegna a quello dell’Africa. Un filo fatto di mani che cucinano, di...
Isotta: la trattoria che rivoluziona la periferia romana
Oltrepassiamo Monte Mario e il Policlinico Gemelli, ci addentriamo in quella terra di mezzo che sembra uscita da un romanzo di Tolkien, dove...
Dentro la pizza con Albert Sapere: stili, abbinamenti e consigli da un vero conoscitore
La pizza, uno dei simboli culinari più amati e diffusi al mondo, è molto più di un semplice piatto. È un fenomeno culturale,...
Caseifici Aperti, un viaggio nel gusto e nella tradizione celebra il Parmigiano Reggiano
Il Parmigiano Reggiano, un tesoro gastronomico italiano con radici millenarie, si prepara a svelare i suoi segreti al pubblico con l’evento Caseifici Aperti,...
Piero Pompili. Un viaggio nel cuore e nell’anima di un Oste Bolognese
Nel cuore pulsante di Bologna, tra i vicoli carichi di storia e i profumi inebrianti della cucina tradizionale, si cela un luogo magico:...
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25 aprile, 80 anni dopo: come celebrare la Liberazione
Quest’anno, l’Italia si appresta a celebrare un anniversario particolarmente significativo: l’80° anniversario della Liberazione dal nazifascismo. Il 25 aprile, Festa della Liberazione, è...
